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学 名Foeniculum vulgare
和 名コロハ
別 名スイート・フェンネル  
セリ科
原産国 原産国一覧をご覧ください→こちら
部 位種子部
※フェンネルの種子を乾燥させた物です。
※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。
楽しく食事をしたい方
赤ちゃんをお持ちのお母様
スリムになりたい方

・長期または多量の使用は避けて下さい
   *だだし、香辛料としの使用は直接あてはまりません
・妊娠中の方、婦人科系疾患の方のご使用は避けてください
・子供への使用は避けてください

商品製造会社
ハーブティー専門店「e-ティザーヌ」 (有限会社みむろ/静岡県)
一口メモ
スパイスにも使われるフェンネル・シードですが、ハーブティーとしてもよく利用されています。独特な甘い香りに特徴があるので、他のハーブに少量ブレンドするとよいでしょう。ちょっと気分をかえてスパイシーなハーブティーをお楽しみください。

フェンネルは代謝系のダイエットハーブティーによくブレンドされます。
ハーブティーの準備と淹れ方
フェンネル(硬い種子)は、そのままお茶にしてもよいのですが、より成分を浸出したい場合は石臼などを利用して少し潰したり砕いたりしたすることができます。

a. 大サジ1/2杯~1杯程度のフェンネルをマグカップのフィルターの中に入れます。
b. 沸かした熱湯を注ぎ、蓋をします。(専用のマグカップがない場合はソーサーでもかまいません)
c. 浸出時間は5分~8分程度。好みの濃さになるまで待ちます。
d. 蓋を取りハーブの入ったフィルターのお湯を切って外します。
e. やけどをしないように気をつけながら飲みましょう

*フェンネルはシングルティーでいただくより、ブレンドティーのアクセントに使うほうが飲みやすいです
おいしく淹れるための前準備
How To Blend
食事の後に
 フェンネル + ペパーミント + ローズレッド ・・・ 3種類同量

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管理栄養士国家試験合格のコツ
by kanri-kokushi
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